Cette page est destinée à vous lister les partenaires qui me font confiance et chez qui vous pouvez retrouver mes produits.
Restaurants
Carcassonne
- La Barbacanne
par Jérôme Ryon - La Table de franck putelat
par Franck Putelat 
Gruissant
- La Cranquette par Julien Privat
Narbonne
- La maison St Crescent, avec :
- La Table par Lionel Giraud
- La Cave à Boire et à Manger par Emilien Boillereau
- La Table
Boutique en ligne
Boutique physique
Puicheric
- Domaine la forge Carbou
3 Pl. Cambriel-Bessière, 11700 Puichéric
Carcassonne
- Biocoop Tourne Sol
ZAC Les Graves, 8 Rue Jean Antoine Chaptal, 11000 - Odobio
Pont Rouge E, 11000 Carcassonne
Les Cammazes
- Le salon de Vauban
1 Chem. d’en Bosc, 81540 Les Cammazes
Montolieu
- L’abeille Noire
32 Rue du 8 Mai 1945, 11170 Montolieu
Narbonne
- Biocoop Terrabio Sud
3 Rue du Rec de Veyret, 11100 Narbonne - Biocoop Terrabio
36 Bd Marcel Sembat, 11100 Narbonne - Biocoop Terrabio Est
73 Av. de la Côte des Roses, 11100 Narbonne - Le comptoir de goût sud
30 Rue de l’Hôtellerie, 11100 Narbonne - Le comptoir de goût centre
10 Bd Gambetta, 11100 Narbonne
Confiturier
Cucugnan
- Les maîtres de mon moulin
3 Rue du Moulin, 11350 Cucugnan
Labels
Pays Cathare
Pays de culture et de traditions, l’Aude regorge de nombreux produits authentiques et savoureux, pour le plus grand plaisir de nos papilles. En 1992, le Département crée la marque Pays cathare®, reconnaissable à son étiquette bleue, pour faire connaître le meilleur de notre terroir et soutenir les professionnels dans une démarche d’excellence. Consommer Pays cathare® c’est s’offrir un instant de pur bonheur !
Pour moi il est important de m’inscrire dans le territoire où je vis, adhérer à la marque pays cathare c’est promouvoir une consommation locale.
Sud de France
La région Occitanie offre une diversité de paysages gustatifs incomparable. Recettes traditionnelles, fruits et légumes gorgés de soleil, vins et fromages à forte personnalité, viandes bien élevées, produits de la mer Méditerranée… Régalez-vous de saveurs uniques, de produits de saison, locaux et responsables ! Consommer Sud de France, c’est participer au développement de l’économie régionale et agir pour améliorer le revenu des agriculteurs, en valorisant leurs produits qui répondent à des cahiers spécifiques garantissant leur origine dans le respect des savoir-faire régionaux.
Il ne faut pas trop l’ébruiter, mais je suis Toulousain de naissance, je n’ai pu résister à dépasser la frontière du département pour promouvoir une consommation locale à l’échelle de la région.
BIO
Produire bio n’était pas une option pour moi, car je ne considère que ce mode de production comme valable pour nous les humains comme pour tout le reste de la terre. Prendre le label BIO c’est essayer de montrer qu’il y a du monde intéressé par ce mode de production. Malheureusement, l’Etat et l’Europe torpille ce label en étant plus souple envers les pesticides et autres joyeusetés ou en créant/promouvant d’autre label plus sexy en façade. Quant aux grands groupes alimentaires, il joue avec les normes et les différents produits, ce qui nuit au label. Le bio industriel ne vaut pas beaucoup mieux que le non bio.